国内生鲜电子商务冷链物流的运营策略

2019-11-08 873

      虽然生鲜电子商务在国内是一个相当火热的概念,吸引了阿里巴巴、 京东、顺丰等的注意,但其盈利问题始终未能得到有效解决,整个生鲜电 子商务市场仍处于初级发展阶段。当然,对于一个前景广阔的蓝海市场, 富有探索精神的创业者及企业的积极性并不会因此而受损,他们在寻找商 品难以标准化、冷链物流滞后等各类痛点的解决方案方面,投入了大量资 源与精力。

       对生鲜电子商务行业而言,物流无疑是一项关键环节,物流效率低下 会导致生鲜产品损耗、变质,显著提高运营成本。优质的物流体验能够让 生鲜电子商务企业建立强大的市场竞争力,比如:顺丰优选凭借速度优势 在每年5月的荔枝大战中取得明显领先优势。

生鲜电子商务物流存储现状

       生鲜电子商务物流存储是各家都要面对的问题,即便追求极致送货速 度,在24小时内将货物送到顾客手中,也必须在运输过程中保障存储质 量。生鲜产品不仅要追求质量,更要保障口感与新鲜度,而口感与新鲜度 很大程度上是由仓储水平决定的。中粮我买网、顺丰优选等生鲜电子商务 企业建立的仓库中配备了常温区、冷藏区及冷冻区,能够满足不同特性的生鲜产品的存储需求。

        传统蔬菜、水果等农产品在运输过程中几乎不使用保鲜手段,通常农 户在农产品尚未成熟前就将其采摘下来,并销售给大型的采购商,然后由 采购商将其分销给商贩、零售商等,经过多个环节流转后到达消费者手中, 虽然,此时产品已经相对成熟,但和天然成熟存在明显差异,更不用说保 障口感及新鲜度了。 这就为生鲜电子商务的快速崛起提供了广阔空间,生鲜电子商务对食 品运输流程进行严格把控,从农户、生产基地直接采摘入库,然后根据订 单需求为消费者配送,全程采用冷链物流,可以充分保障产品口感与新鲜 度,当然,生鲜电子商务企业要为此付出较高成本。


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