我国生鲜农产品冷链物流模式的创新方向

2019-10-16 1540

       随着社会经济的迅猛发展,人们的生活水平与生活质量不断提升,对 冷藏冷冻生鲜农产品的需求不断增加。社会发展对人们的消费观产生了决 定性作用,而人们的消费观又对农产品市场及农产品冷链物流的发展产生 了重要影响。 我国人口规模庞大,同时,我国是一个农业大国,生鲜农产品冷链物 流的发展空间很大。但从目前的情况来看,我国生鲜农产品冷链物流的设 备、技术、经营模式、管理模式都亟须改进。

以大型农产品批发市场为依托形成的冷链物流经营模式 

       冷链物流企业与农产品交易批发市场合作可形成一条完整的生产线, 从事农产品生产、加工、配送等环节的经营。通过这种合作方式经营成功 的案例非常多,其中武汉白沙洲冷链物流有限责任公司与武汉最大的农产 品交易市场合作建立的交易中心是最具代表性的案例。该交易中心的冷库 规模较大,设备先进,管理方法比较科学,经营的冷冻产品种类较多。立 足于批发市场,白沙洲冷链物流在一定程度上减少了物流配送环节,使经 济效率得到了大幅提升。

大型连锁超市自主经营的冷链物流经营模式 

       一些大型的连锁生活超市可以采用多元化的方式涉足农产品冷链物 流行业,比如自建厂房、与经营农产品的企业或行业合作等。在这种经营 方式的支持下,超市可有效保证冷藏冷冻生鲜农产品的质量。同时,通过 这种经营方式,超市与农产品经营企业或市场都可扩大自己的经营规模, 提升产品质量,减少库存损耗,使农产品物流效率得以大幅提升,保证没 冻产品长期处于低温,让超市可以自创品牌。 根据市场发展趋势,未来这种大型连锁超市自主经营的冷链物流经营 模式将成为农产品冷链物流经营的核心模式。上海华联已进驻农产品冷链 物流的上游,拥有自己的农产品及水产品生产基地,建成了农产品及水产 品加工配送中心,完成了农产品冷链物流系统的构建。

农产品生产及加工企业建立自营冷链物流模式 

      我国有很多具有一定规模的农产品生产及加工企业,这些企业可利用 自己在资源方面的优势,通过自建或与社区合作建立便民驿站,对农产品 冷冻加工、运输、销售进行全面管控。这种农产品冷链物流经营模式的中 间环节比较少,农产品直接从加工基地运输到便民驿站。在这种经营模式 下,农产品生产及加工企业可全面掌握农产品的市场需求信息,加快生鲜 水产的物流速度,增加农产品的附加值。现如今,伊利与双汇都借助这种 模式构建了自己的冷链物流系统。


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